Botaniche
A fine giornata, sulla Riviera, l’aria profuma di erbe calde e scorza d’agrumi. È lì che nascono le nostre ricette. Qui trovi ogni botanica che usiamo nel Riviera Dry Gin, nel Negroni e nel Dry Martini, e ciò che porta al drink che versi.
Nove botaniche biologiche. Al centro il ginepro, con santoreggia e scorza di limone che lo portano verso la costa. [DA CONFERMARE DAL PROPRIETARIO: le altre botaniche, l’origine e la nota di degustazione di ciascuna]
Quindici botaniche biologiche, dagli agrumi maturati al sole alle radici amare e alle erbe mediterranee. [DA CONFERMARE DAL PROPRIETARIO: botaniche, origine, note di degustazione]
Diciotto botaniche biologiche, guidate dal ginepro con erbe mediterranee, radici aromatiche e un po’ di scorza d’agrumi. [DA CONFERMARE DAL PROPRIETARIO: botaniche, origine, note di degustazione]
Grano biologico italiano e acqua di sorgente alpina, nient’altro.
THE YACHT CLUB CLASSICS · HERBARIUM
A coastal garden, pressed into glass.
Twenty-seven plants across the range. Tap any one to read what it gives to the spirit.
Schede botaniche
Pino alpino fresco, resina pungente, calore di pepe nero e un lieve tocco di canfora: la spina dorsale di ogni gin.
Brioche calda, dolcezza cremosa e un sussurro di pepe bianco: la base morbida e rotonda di Porto Nobile Vodka.
Erbe verdi resinose, eucalipto fresco, calcare scaldato dal sole e macchia salmastra.
Olio d’agrume vivace e penetrante, erba verde e un fondo floreale ceroso.
Amaro erbaceo alpino, dolcezza d’anice e fieno appena tagliato; la nota classica del vermouth.
Profumo floreale e agrumato, pepe bianco pungente e spezia verde e fresca.
Muschio terroso e profondo, sottobosco umido, radice secca e un accenno di pepe.
Mentolo ed eucalipto freschi, spezia dolce e calda e scorza d’agrume vivace.
Agrume mielato, scorza candita, fiori d’arancio e caldi frutteti mediterranei.
Erbe selvatiche pepate, calore di timo, origano pungente e un accenno di menta.
Violetta cipriata, seta antica, camoscio fresco e profumo d’altri tempi; lega tra loro gli altri aromi.
Calda corteccia legnosa di Ceylon, mela essiccata, chiodo di garofano e resina affumicata.
Origano selvatico, timo, miele, rosa e antico incenso cretese.
Pepe vivace e alimonato, freschezza pulita di radice e un calore che cresce lentamente.
Campi di lavanda, dolcezza mielata, sapone pulito e freschezza di canfora.
Anice verde e dolce, barbe fresche dell’orto e un lieve calore di pasta lievitata.
Agrume ricco e avvolgente, scorza scaldata dal sole, miele e profondità resinosa.
Bacca di vaniglia aperta, dolcezza scura e resinosa, crema e un lieve sentore di tabacco.
Un caldo armadio di spezie legnose: dolcezza da forno, pepe e macis floreale.
Amaro netto e deciso, terra umida e radice gialla; l’amaro classico dell’aperitivo.
Chinino legnoso e medicinale, cedro secco e un lieve tocco d’agrume.
Gambo rosso aspro e terroso, nota vegetale verde e una lieve dolcezza di fragola.
Erbe dolci e delicate, pino e una lieve freschezza di melissa.
Pera bianca, mela verde, nocciola e una delicata dolcezza floreale; un’uva bianca per il vermouth.
Mela verde, scorza di lime e una brezza salina dai vigneti vicini al mare.
Limone, fieno fresco, buccia di mandorla e una nota minerale secca e gessosa.
Pera verde, pesca bianca, mineralità pietrosa e un lieve tocco salino.
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